Cotolette senza glutine: la panatura da macelleria

Una cotoletta ben fatta si riconosce al primo morso: crosta asciutta, dorata e aderente alla carne, interno tenero e saporito. Senza glutine, questo risultato richiede qualche attenzione in più, ma non compromette il piacere del piatto. Per preparare cotolette senza glutine con una panatura croccante bisogna scegliere bene carne, ingredienti e utensili. Una panatura curata […]