Saltimbocca alla Romana Senza Glutine

Informazioni prodotto

Codice prodotto PAC16 Categorie Carne di Bovino a Roma, Pronti a cuocere a Roma

I Saltimbocca di ButchersBox36

I nostri Saltimbocca sono un grande classico della cucina romana, preparati giornalmente con cura e passione nella nostra macelleria. Realizzati con tenerissima vitella di animali giovani (di età compresa tra gli 8 e i 12 mesi), questi involtini racchiudono un ripieno goloso e aromatico. Ogni fetta di carne viene arricchita con il sapore affumicato del silano e dello speck, e avvolta da una foglia di fresca salvia che in cottura sprigiona tutto il suo profumo inconfondibile. Un prodotto pronto a cuocere, comodo e versatile, perfetto da mettere in tavola in ogni occasione!

La cottura ideale? Padella con burro e salvia

La cottura ideale per i saltimbocca è in padella, il metodo tradizionale che permette di creare una deliziosa cremina con il fondo di cottura. Basta una noce di burro, un giro d’olio e qualche foglia di salvia extra: cuocili a fuoco vivace per pochi minuti per lato, fino a doratura. In alternativa, puoi cuocerli in forno con un filo d’olio e un fondo di brodo bianco o vino, per un risultato ancora più succoso e avvolgente. Il segreto è una cottura rapida, per non asciugare la tenera vitella.

Un sapore che è un’istituzione

Il sapore di questi saltimbocca è quello della vera tradizione capitolina: la tenerezza della vitella si fonde perfettamente con la nota affumicata e sapida del silano e dello speck, mentre la salvia regala un tocco balsamico ed elegante ad ogni boccone. Non c’è bisogno di aggiungere altro: il ripieno è già perfettamente bilanciato e saporito. Sono perfetti per un pranzo della domenica, una cena in famiglia o per stupire gli ospiti con un secondo piatto che non passa mai di moda.

La provenienza delle nostre carni

La vitella proviene da allevamenti selezionati, dove gli animali giovani (di età compresa tra gli 8 e i 12 mesi) sono allevati con cura e attenzione. Questo garantisce il massimo benessere degli animali e una carne di qualità superiore, incredibilmente tenera e delicata, perfetta per questa preparazione.

Le caratteristiche dei nostri allevamenti:

Allevamenti selezionati e controllati
Utilizzo di aria naturale e ventilazione ottimale
Alimentazione controllata e di alta qualità
Benessere animale garantito
Selezione accurata di vitella di prima scelta (8-12 mesi)

Un prodotto certificato Senza Glutine

Il nostro laboratorio è certificato Gluten Free: questo significa che tutti i nostri Pronti a Cuocere, inclusi i saltimbocca, sono esclusivamente senza glutine e privi di contaminazioni. Puoi gustarli in totale sicurezza, senza rinunciare al gusto e alla qualità della tradizione.

I nostri produttori: Damiano e Alfredo

I nostri produttori Damiano e Alfredo, titolari di ButchersBox36, sono appassionati e dedicati alla creazione di piatti pronti di alta qualità. Con la loro esperienza e la loro attenzione ai dettagli, si assicurano che ogni prodotto sia gustoso, sicuro e fatto con ingredienti di prima scelta, lavorati direttamente nella nostra macelleria di Roma.

I nostri Saltimbocca sono preparati giornalmente nella nostra macelleria di Roma, confezionati in modo termosigillato per garantire la massima freschezza e si conservano in frigorifero per 5 giorni. Disponibili nei formati da 0.5Kg e 1Kg. Non perdere l’occasione di gustare questo grande classico della cucina italiana, un’esperienza gustativa indimenticabile che ti farà venire l’acquolina in bocca!