- Mercato Italia - Via Catania, 70, Roma
- info@butchersbox36.it
- +39 366 944 0745
Le consegne degli ordini effettuati ad Agosto ripartiranno il 31 Agosto
Le consegne degli ordini effettuati ad Agosto ripartiranno il 31 Agosto
La nostra Bistecca Fiorentina di Frisona Simmental è un taglio di carne pregiato che unisce la tradizione della fiorentina alla qualità eccezionale della razza Frisona Simmental. Con il suo caratteristico osso a T che separa il filetto dal controfiletto, questa bistecca offre un’esperienza gustativa unica, grazie alla marezzatura perfetta e alla tenerezza garantita da una frollatura che va dai 25 ai 40 giorni. Un taglio iconico, perfetto per chi ama la carne rossa di alta qualità e cerca un prodotto dal sapore autentico e inconfondibile.
La cottura ideale per la Bistecca Fiorentina è senza dubbio sulla brace o su una griglia rovente, che permette di creare una crosticina dorata e croccante all’esterno, mantenendo l’interno al sangue, morbido e succoso. Il segreto è una cottura rapida ad alta temperatura, girando la carne una sola volta, per preservare tutti i succhi e i sapori. Al termine, lasciala riposare qualche minuto prima di tagliarla: il risultato sarà una bistecca perfetta, degna della migliore tradizione toscana.
Il sapore di questa fiorentina è intenso e deciso, grazie all’età adulta degli animali (da 60 a 120 mesi) e alla lunga frollatura che ne esalta la tenerezza e la sapidità naturale. La razza Frisona Simmental è rinomata per la qualità delle sue carni, ricche di gusto e con una marezzatura equilibrata che si scioglie in bocca. Ogni fetta tagliata dall’osso rivela un colore rosso intenso e una consistenza che soddisfa anche i palati più esigenti.
La carne proviene direttamente dalle valli verdi umbre, nel cuore dell’Italia, dove i bovini di razza Frisona Simmental sono allevati con cura e attenzione. Questo garantisce il massimo benessere degli animali e una carne di qualità superiore, dal sapore autentico e genuino.
Le caratteristiche dei nostri allevamenti:
I nostri produttori Damiano e Alfredo, titolari di ButchersBox36, sono appassionati e dedicati alla selezione delle migliori carni di alta qualità e alla loro frollatura artigianale. Con la loro esperienza e la loro attenzione ai dettagli, si assicurano che ogni prodotto sia gustoso, nutriente e fatto con ingredienti di prima scelta.
La nostra Bistecca Fiorentina di Frisona Simmental è disponibile nei formati da 2Kg, 1.2Kg e 0.8Kg, confezionata in modo termosigillato sottovuoto per garantire la massima freschezza e si conserva in frigorifero per 15 giorni. Non perdere l’occasione di gustare questa fiorentina d’eccellenza, un’esperienza gustativa indimenticabile che ti farà venire l’acquolina in bocca!
11,50 €
12,00 €
15,60 €
38,50 €