Macinato sceltissimo di Scottona

Il Macinato Sceltissimo di Scottona di ButchersBox36

Il nostro Macinato Sceltissimo di Scottona è la base perfetta per le ricette della tradizione italiana, preparato giornalmente con cura e passione nella nostra macelleria di Roma. Realizzato esclusivamente con tagli pregiati di scottona di prima scelta, giovane bovina di età compresa tra i 18 e i 24 mesi, questo macinato offre una consistenza morbida e un sapore più deciso e saporito rispetto al vitello. La carne viene macinata fresca al momento, garantendo la massima qualità e freschezza in ogni preparazione. Un prodotto versatile e indispensabile in cucina, perfetto per chi ama cucinare piatti fatti in casa con ingredienti di eccellenza.

La cottura ideale? Polpette, ragù, hamburger o polpettone

Il macinato di scottona è incredibilmente versatile in cucina. È la base perfetta per preparare polpette morbide e saporite, da cuocere in padella al sugo o al forno. È ideale per un ragù ricco e gustoso da servire con pasta fresca o lasagne, grazie alla sua succosità e al suo gusto pieno. Puoi usarlo per creare hamburger homemade succulenti e saporiti, o per preparare un polpettone classico ricco di sapore. In alternativa, è perfetto per ripieni di verdure, cannelloni, per il ragù alla bolognese o per il classico sugo di carne della domenica. Il segreto è non stracuocerlo, per preservare tutta la sua naturale succosità e tenerezza.

Un macinato dal gusto pieno e saporito

Il sapore di questo macinato è quello della vera scottona italiana: più deciso e aromatico rispetto al vitello, grazie all’età più adulta degli animali (18-24 mesi) e alla loro alimentazione controllata. La scottona offre una carne tenera e succosa, con una leggera marezzatura che garantisce morbidezza e gusto ad ogni preparazione. È particolarmente indicata per chi cerca un sapore più intenso e “di carne”, senza rinunciare alla tenerezza. Non ha bisogno di grandi condimenti per esprimere tutto il suo potenziale: basta unirlo a uova, formaggio e aromi per creare piatti che profumano di casa e tradizione.

La provenienza dei nostri bovini

La scottona proviene direttamente dalle valli verdi umbre, nel cuore dell’Italia, dove i bovini sono allevati con cura e attenzione. Questo garantisce il massimo benessere degli animali e una carne di qualità superiore, dal sapore autentico e genuino.

Le caratteristiche dei nostri allevamenti:

• Allevamento all’aperto con accesso a spazi verdi
• Utilizzo di aria naturale e ventilazione ottimale
• Alimentazione controllata e di alta qualità
• Benessere animale garantito
• Selezione accurata di scottone di prima scelta (18-24 mesi)

I nostri produttori: Damiano e Alfredo

I nostri produttori Damiano e Alfredo, titolari di ButchersBox36, sono appassionati e dedicati alla selezione delle migliori carni di alta qualità e alla loro lavorazione artigianale. Con la loro esperienza e la loro attenzione ai dettagli, si assicurano che ogni prodotto sia gustoso, nutriente e fatto con ingredienti di prima scelta, macinato fresco ogni giorno nella nostra macelleria di Roma.

Il nostro Macinato Sceltissimo di Scottona è preparato giornalmente nella nostra macelleria di Roma, confezionato in modo termosigillato sottovuoto per garantire la massima freschezza e si conserva in frigorifero per 15 giorni. Disponibile nei formati da 1Kg e 0.5Kg, è pronto per essere utilizzato nelle tue ricette preferite e consegnato direttamente a domicilio. Non perdere l’occasione di gustare questo macinato d’eccellenza, un’esperienza gustativa indimenticabile che ti farà venire l’acquolina in bocca!