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Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca

11,00 €

Uno dei piatti tipici Romani, pronto da cuocere

La nostra versione dei deliziosi saltimbocca alla Romana!!!

Noi li prepariamo con: fettine di vitella, silano affumicato, speck e salvia

Saltimbocca alla Romana Senza Glutine

Come tutti i nostri preparati di carne, anche i saltimbocca sono senza glutine.

Consigli di cottura

Ricetta veloce e gustosa:

  • Scaldare leggermente in padella un filo d'olio o un pochino di burro, quindi disporre i saltimbocca uno di fianco all'altro senza sovrapporli. 
  • Cuocere con un coperchio per 10-15 minuti massimo, con un coperchio e senza capovolgere.
  • Servire ancora ben caldi!

In pochissimi passaggi avrete un piatto gustoso e velocissimo da preparare! 

Variante:

  • Scaldare una noce di burro in padella (possibilità di sostituire con olio all'occorrenza).
  • Passare le fettine in poca farina (soltanto il lato senza farcitura) e disporle una accanto all'altra subito nel burro ben caldo, dal lato senza farcitura. Si può usare sia farina di grano tenero che varianti gluten free.
  • Quando il lato con la farina è dorato (pochi minuti), sfumare con del vino bianco.
  • Dopo aver fatto evaporare il vino, coprire con un coperchio per ultimare la cottura. Mi raccomando, sempre senza capovolgere i saltimbocca.
  • Servire ben caldi!


In entrambe le ricette NON AGGIUNGERE SALE o aggiustare solo a fine cottura.


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