Ciambella di Carne di vitello e scottona

La Ciambella di carne di ButchersBox36

La nostra Ciambella di carne è un piatto pronto che racchiude tutta la ricchezza e la sontuosità delle feste in un’unica preparazione scenografica. Un impasto di pregiato vitello e scottona viene arricchito con prugne, castagne, salsiccia, pancetta e granella di pistacchio, per un risultato dal gusto complesso e raffinato. Il tutto è avvolto da una crosta di pancetta che in cottura si caramella, creando un contrasto irresistibile tra la morbidezza del ripieno e la croccantezza esterna. Un prodotto senza glutine dal peso di 1,7kg, perfetto per il pranzo di Natale o per le grandi occasioni!

La cottura ideale? Forno con carta stagnola e tocco di grill

La cottura ideale per la ciambella di carne è in forno preriscaldato a 180°. Il segreto per un risultato perfetto è seguire questi semplici passaggi:

• Coprire lo stampo con carta stagnola e cuocere per circa un’ora
• Scoprire lo stampo e cuocere per altri 30 minuti
• Ultimare la cottura con grill per rendere croccante la pancetta che riveste la ciambella
• Coprire nuovamente in questa ultima fase per evitare di bruciare i pistacchi della guarnizione: in questo modo risulteranno tostati e non bruciati ed amari

Terminata la cottura si può lasciar riposare pochi istanti e togliere dallo stampo in alluminio, per servire ancora calda. Un piatto d’effetto che si presenterà in tavola come un vero protagonista!

Un ripieno sontuoso per le grandi occasioni

Il sapore di questa ciambella è un vero viaggio nei sapori delle feste: la dolcezza delle prugne e delle castagne si alterna alla sapidità della salsiccia e della pancetta, il tutto avvolto dalla tenerezza del vitello e della scottona. La granella di pistacchio aggiunge una nota croccante e raffinata, mentre il parmigiano e i fiocchi di patate assicurano la giusta consistenza. Ogni fetta rivela un ripieno ricco e invitante, perfetto per stupire gli ospiti durante il pranzo di Natale, il cenone di Capodanno o qualsiasi celebrazione importante.

La provenienza delle nostre carni

Il vitello e la scottona provengono direttamente dalle valli verdi umbre, nel cuore dell’Italia, dove gli animali sono allevati con cura e attenzione. Questo garantisce il massimo benessere degli animali e una carne di qualità superiore, tenera e gustosa.

Le caratteristiche dei nostri allevamenti:

• Allevamento all’aperto con accesso a spazi verdi
• Utilizzo di aria naturale e ventilazione ottimale
• Alimentazione controllata e di alta qualità
• Benessere animale garantito
• Selezione accurata di vitello e scottona di prima scelta

Un prodotto certificato Senza Glutine

Il nostro laboratorio è certificato Gluten Free: questo significa che tutti i nostri prodotti, inclusa la ciambella di carne, sono esclusivamente senza glutine e privi di contaminazioni. Puoi gustarli in totale sicurezza, senza rinunciare al gusto e alla qualità.

I nostri produttori: Damiano e Alfredo

I nostri produttori Damiano e Alfredo, titolari di ButchersBox36, sono appassionati e dedicati alla creazione di piatti pronti di alta qualità. Con la loro esperienza e la loro attenzione ai dettagli, si assicurano che ogni prodotto sia gustoso, sicuro e fatto con ingredienti di prima scelta.

La nostra Ciambella di carne è preparata giornalmente nella nostra macelleria di Roma, confezionata in modo termosigillato per garantire la massima freschezza e si conserva in frigorifero per 5 giorni. Ingredienti: prugne, castagne, salsicce, pancetta, pistacchi, vitello, scottona, parmigiano, fiocchi di patate, uova, sale. Ogni ciambella pesa 1,7kg, perfetta per sfamare tanti ospiti con gusto. Non perdere l’occasione di gustare questo piatto sontuoso, un’esperienza gustativa indimenticabile che ti farà venire l’acquolina in bocca!

Ingredienti:

• Vitello
• Scottona
• Grana senza lattosio
• Prugne
• Castagne
• Salsiccia
• Pancetta
• Pistacchi
• Fiocchi di patate
• Uova
• Sale